Gevriesdroogde Hondensnacks van Struisvogel

Nu in handige, hersluitbare en recyclebare verpakking met een inhoud van 75 gram

Gevriesdroogde Hondensnacks van Struisvogel

Snacks gemaakt van 100% struisvogelvlees. Een bijzondere snack voor de hond. Honden vinden de snacks met struisvogel heerlijk. De snacks zijn gemaakt van 100% spiervlees van de struisvogel. Zo krijgt uw hond echt vlees dat alle goede voedingsstoffen nog bevat.

Het vriesdroogproces zorgt voor een unieke snack die de van nature aanwezige voedingsstoffen respecteert en niet aantast, dit in tegenstelling tot de bereiding van veel andere snacks door middel van verhitting. Iedere snack heeft een unieke vorm en grootte omdat wij vers vlees gebruiken en dit snijden in plaats van persen in een mal. Het vlees reageert per stuk verschillend op het vriesdrogen met als resultaat een unieke snack in smaak, vorm en bovenal kwaliteit.

- Hypollergeen
- Monoproteïne
- Graanvrij

Ingrediënt

100% struisvogel (spiervlees)

Analyse

Voedingswaarde per 100gram
Energie: 499kCal/ 100g
Ruw eiwit: 80,7g    
Ruwe olie en vetten: 19,6g
Ruwe vezels: 0,5g
Ruwe as: 3,0g   
Water: 0,7g

Verpakkingsgrootte

Verpakt in recyclebare verpakkingen á 75 gram per stuk.
Na opening beperkt houdbaar.

Wat is vriesdrogen?

Vriesdrogen is een manier van conserveren van levensmiddelen die al zeer lang wordt toegepast. Niet alleen op het gebied van (honden)voeding en snacks maar ook voor bijvoorbeeld geneesmiddelen en voedingsmiddelen zoals gevriesdroogde koffie. Dit is wat er gebeurt in het vriesdroogproces: door de lage temperatuur worden de in het vlees aanwezige watermoleculen opgenomen in ijskristallen. Vervolgens verdampen we de ijskristallen in zeer droge, koele lucht. Dit proces heet sublimatie, het direct overgaan van vaste vorm naar gasvormige toestand.

De voordelen van het vriesdrogen van vlees voor honden
1. De smaak van het vlees blijft beter behouden dan bij andere manieren van conservering.
2. In tegenstelling tot luchtgedroogde producten (wat een warme bewerking is) gaan praktisch geen voedingsstoffen verloren.
3. Vitamines, mineralen en voedingsstoffen blijven volledig intact
4. Het vlees blijft veel langer houdbaar en is minder vatbaar voor bacteriële groei
5. Het volume en het gewicht van het vlees neemt af.
Het resultaat is een smaakvolle, voedzame, lichte & handzame snack   

Gevriesdroogd vlees versus luchtgedroogd vlees

Doordat gevriesdroogd vlees niet verhit wordt treed er ook een minimaal verlies aan voedingsstoffen op. Dit is bij lucht drogen naarmate de gebruikte temperatuur hoger wordt steeds meer het geval. Het proces van vriesdrogen is een duurder proces maar beïnvloedt de smaak van het product niet, bij luchtdrogen is dit wel het geval. 

Het proces van lucht drogen duurt lang en het eindproduct is meer vatbaar voor schimmelgroei omdat er meer water in het product achterblijft dan bij vriesdrogen. Bij luchtdrogen blijft er doorgaans 15% vocht aanwezig in de producten, wat niet genoeg is om schimmelgroei te remmen. Hiervoor dient een vochtgehalte lager dan 15% te worden gerealiseerd, iets wat bij gevriesdroogd vlees wel het geval is. Dit maakt het voor schimmels en bacteriën moeilijk te ontwikkelen.

Tevens is de verpakking bij luchtgedroogde producten van groter belang om bederf tegen te gaan. Omdat schimmels en bacteriën beter moeten worden buitengesloten zijn luchtdichte verpakkingen nodig om de producten te bewaren.